Einfaches Reste-Curry

eine dose Kokosmilch

Fleisch reste vom Vortag ( Hühnchen hab ich diesesmal genommen)

beliebiges gemüse (karotten oder kartoffeln nehm ich sehr gern)

etwas süßes Obst wie Äpfel oder Pfirsiche oder mango

verschiedene Currypulver

etwas Ingwer je nach geschmack

rote Currypaste

und Tandoripulver

das gemüse, obst und fleisch in gleichgroße würfel schneiden.

dann das fleisch in etwas öl oder butter erhitzen (das fleisch sollte ja vorher schon gar gewesen sein, sonst richtig durch garen lassen aber nicht zu stark anbraten)

Die kokosmilch darüber gießen und alles etwas kochen lassen, das gemüse das eine längere garzeit hat am anfang schon hinzu geben.

das ganze solange kochen bis das gemüse gar ist (meist 10-15min).

Dann mit den Gewürzen ordentlich abschmecken :D je nach geschmack dann etwas schärfer oder nicht ^^

als letztes das obst hinein geben

und guten appetit :D

Apfel-Zimt-Pralinen

1 Apfel

200g Zartbitter Kouvertüre/ gute Schokolade

50g Zucker

etwas Zimt und etwas Butter

Pralinenformen

Als erstes den Apfel kleinschneiden so dass sie in die Pralinenformen passen.

Kouvertüre wie immer schmelzen, rest unterrühren, abkühlen lassen auf 33° (gibt eine ziemlich dicke schokohülle hab ich fest gestellt). Einen Teil in die formen gießen, schütteln abklopfen umdrehn und rest herauslaufen lassen. das übliche eben.

In einer Pfanne Buttererhitzen, Zucker dazu (sollte nicht heiß genug für karamell werden sondern nur schmilzen), die Äpfel dazu und in dem Zucker schwenken. Es tritt ziemlich viel Flüssigkeit aus, das ist ok so, aber die Äpfel sollten nicht zu weich werden. Das ganze mit Zimt bestäuben und je Form ein Stück Apfel hinein.

Die restliche Schokolade darüber, wieder gut klopfen (hier bilden sich besonders große luftblasen durch den Apfel) und erkalten lassen =)

ich hab in die schoko noch bissl zimt rein gegeben, sie glänzen schon sind knackig und der apfel dadrin schmeckt wunderbar x).

also ich fand lecker :D

bis hoffentlich bald ^

lang lang ists her

hab schon ewig nich mehr gebloggt.. muss geändert werden!

also =) hab neulich mal eben schnell die neuen Pralinenformen ausprobiert.

einmal nur ganz standart zartbitter und weiße schoki.. aber die figuren sind herrlich geworden :D siehe Bild.

und die andere Sorte sind Apfelpralinen geworden

rezept folgt gleich